Sunday, November 28, 2010
COOKIES AND CREAM
bahan-bahan
untuk kek
- 31/2 cup tepung naik sendiri
- 21/2 brown sugar
- 100g butter di cairkan
- 1 cup vege oil
- 2 cup fresh milk
- 1 cup serbuk coco
- 2 sudu besar chocolate emulco
- 2 sudu kecil baking soda
- 2 sudu kecil esen vanilla.
- 4 biji telur.
cara-cara
- campurkan bahan kering tepung,baking soda,serbuk koko,brown sugar.
- cairkan butter,dan masukkan susu,chocolate emulco,esen vanilla,telur.
- bakar dlm microwave 15min-high.
untuk cream cheese oreo
bahan-bahan
- 250g cream cheese
- gula icing (ikut rase sendiri)
- 200g whip cream
- 2 sudu besar gelatin/serbuk jelly
- biskut oreo 1 pack
cara-cara
- putarkan cheese krim dan gula icing (banyak pun xpe,kek x manis).
- dlm bekas lain putarkan whip cream sehingga kembang.
- kemudian masukkan cream cheese kedlm bekas whip crim,putar lagi 5 min.
- serbuk gelatin+air 30ml,di panaskan dulu,kemudian sejukkan sikit,dan masukkan kedlm bahan2 tadi.
- biskut oreo di blend hancur.kemudian campur dlm bekas sekali.
- 5-8 keping oreo di patah2 kan .(biar besar)
- sapu atas kek yang telah di sejukkan.hiaskan dgn biskut oreo.
*kek tadi boleh buat 3 layer kek.Labels: cake, cheese, choc, microwave
Tuesday, November 23, 2010
NASI AYAM
bahan-bahang
- ayam (ikut pilihan berape ketul)
- 1 kiub ayam
- 2 biji bwg putih,3 biji bwg merah,halia dlm 2cm
- daun bawang.
- beras.
- minyak ikut sukatan sendiri.
- garam.
cara-cara
- tumiskan bawang yg dah ditumbuk,masuk kan air (banyak pun boleh).
- masukkan kiub ayam,dan ayam yg dh dipotong.
- biar smp ayam masak,angkat ayam sahaja dari dari rebusan.
- gorengkan ayam bersama minyak yg sedikit,biarkan permukaan ayam garing sedikit.
- air rebusan ayam tadi boleh dimasak bersama beras.ikut sukatan masak nasi biasa.
sos kicap
*campurkan air dan kicap.siap
sos cili
- sos cili siap
- gula dan air
*panaskan dlm periuk sedikit air,dan masuk sos cili dan gula.
sup ayam tadi boleh dijadikan sup untuk nasi ayam,dan letak kan daun sup sekali.Labels: ayam, nasi
LEMON CHICKEN
bahan-bahan
- 3 atau 4 bahagian ayam dada (yg bahagian tiada tulang,di potong kecil)
- 3 sudu besartepung jagung.
- 2 sudu besar tepung gandum.
- garam.
- gula / madu
- 1 biji telur
- 1 biji buah lemon
- 2 ulas bawang besar.
cara-cara
- bancuh tepung gandum,telur bersama air dan salutkan ayam.
- goreng ayam dahulu sehingga kuning sedikit.
- di kuali yg lain,tumis kan bawang besar dihiris kasar.
- letak air,dan perahan air lemon,1/2 biji.
- letak tepung jagung untuk pekat kan kuah.
- garam dan gula / madu.
- biler kuah dah pekat,masukkan ayam.kemudian hiriskan 2 keping lemon,dan masukkan kedlm kuali.
Labels: ayam
PASTA GORENG
bahan-bahan
- 1/2 packet pasta (tak kisah mane type)
- 2 ulas bawang putih,3 ulas bawang merah n 1 biji bawang besar.
- seikat sayur bayam.
- ayam/udang/sotong
- 1 chicken qube
cara-cara
- rebuskan pasta separuh lembut/rendamkan dlm air panas.(jgn lembut sgt,separuh lembut.)
- tumiskan bawang,bawang besar di potong jgn halus.
- masuk kan ayam / udang / sotong.
- hancurkan qube pati ayam bersama air sikit.
- masukkan pasta.bergantung kepada pasta,kalau pasta keras lagi,letak air sedikit semasa menggoreng biarkan kering.
*gambar di atas ada 2,satu pasta di goreng tanpa ayam/udang/sotong,boleh letak side dishes macam brocoli atau kentang.
*kentang tu dibelah dan digoreng bersama serbuk kari dan air,biarkan sampai lembut.
*kalau nak pedas letak lah chili flake.Labels: pasta
Monday, November 22, 2010
MAC & CHEESE
bahan-bahan
- 1/2cup tu lebey kurang satu small packet shredded
- 1/2 cup shredded Muenster cheese
- 1/2 cup shredded Cheddar cheese
- 1/2 cup shredded sharp Cheddar cheese
- 1/2 cup shredded Monterey Jack cheese
- 1/8 teaspoon ground black pepper (ni tak payah pun xpe)
*cheese tu ikut pilihan pun xpe,ape2 cheese,pelbagaikan je jenis cheese.
cara-cara
- boilkan elbow mac with olive oil (minyak masak pun boleh)
- bwg tumis kan skit,then masuk kan semua cheese,lepas tu masuk kan susu,ikut sukatan masing2,cair,letak banyak.
- letak black pepper n letak garam skit if tak rase masin (cheese tu dh masin :P)
- letak kan sauce atas elbow cheese (toskan dari air tadi)
- siap.yg ni simple mac n cheese tanpa bakar.
Labels: cheese, pasta
BUTTER KEK
bahan-bahan
- 1 cwn tepung (naik sendiri)
- 2/3 cwn gula
- 11/2 serbuk baking soda
- 1/4 garam
- 60g butter/mentega (dicairkan)
- 1/2 cwn susu segar
- 1 biji telur
- 1/2 esen vanilla
cara-cara
- tepung,gula,serbuk baking soda,garam di satukan dalam satu bowl.
- cairkan butter,sejukkan dan bancuh bersama susu segar,telur (dipukul dulu) esen vanilla,di dlm bowl berasingngan.
- kemudian campur bahan basah kedalam bahan kering.
- bakar dlm microwave high , 7-9 min
butter cream
- butter
- gula icing
- esen vanilla
- pukul butter hingga kembang,masukkan gula icing (ikut rasa masing2).
tabur hiasan ikut pilihan.
Labels: butter, kek, microwave
CHOCOLATE KEK
bahan-bahan
- 21/2 cwn gula perang.
- 13/4 cwn tepung naik sendiri
- 3/4 cwn serbuk koko
- 11/2 sudu kecil baking soda
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1/2 cwn minyak masak
- 1/2 cwn butter (dicairkan)
cara-cara
- mix kan bahan2 kering dlm bowl berasingan.
- cairkan butter,kemudian sejukkan.
- campurkan telur (dipukul dahulu),esen vanilla,minyak masak kedlm bowl butter sehingga sebati.
- bakar dlm microwave high,10 min
chocolate ganache
- 250gram cokolat masak
- 100gram butter
- cairkan cokolat,campur butter.
- sejukkan kek dahulu,kemudian curahkan chocolate cair atas kek,biarkan chocolate jatuh sendiri.
butter cream kat layer tu ikut http://bellecooking.blogspot.com/search/label/butter
Labels: choc, kek, microwave